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4月14日下午，黑龙江省齐齐哈尔市讷河低钠含肽乳酸菌发酵酸菜项目招商座谈会在北京国务院国资委45号院2号楼412会议室举行。讷河市委书记王永平率市委市政府相关负责人参会，全力推进项目引入落地，表达了推进项目落地讷河的决心，并将为项目建造供应
我国流转行业管理与思想政治作业研究会健康工业立异作业委员会负责人刘凤龙在会上表明，项目以规模化栽培、标准化出产、品牌化运营为开展途径，符合国家生物科学技能工业高质量开展方向，未来商场开展的潜力与开展的潜在才能宽广。
讷河市委书记王永平要点推介讷河市资源禀赋优势：当地具有上百万亩适合大白菜栽培的优质高钙黑土地，土壤肥美、蔬菜质料供应足够；主推橘红心大白菜种类，外观优质、营养价值显着高于一般白菜，为项目落地投产筑牢坚实质料根底，项目建成后将有力带动地方特征农业工业提质晋级。
中科院深圳先进技能研究院、健康工业立异委专家组成员闫宏林博士环绕项目核心技能、归纳效益作专题解说。项目依托自主研制核心技能，在保存东北酸菜传统风味的一起，完成低盐、安全、锁鲜等要害工艺打破，兼具经济、社会、生态多重效益。
据介绍，该项目选用低盐乳酸菌发酵技能，大幅度下降亚硝酸盐含量，提高食用安全性与营养价值，助力群众膳食健康；一起有用缩短发酵周期，下降出产与环保本钱，推进传统酸菜工业向标准化、高端化转型。项目可带动白菜规模化栽培及上下游工业协同开展，促进农人增收、助力村庄复兴，传承东北特征饮食文化，完成绿色可持续开展。
技能层面，项目首创活化菌种发酵、常温锁鲜技能到达国内领先水平，荣获SIAL世界食物展世界打破金奖，具有杰出的商场竞争力。项目由中科院深圳先进技能研究院供应技能支撑，历经多轮实验与中试，已具有规模化工业化落地条件。
此次座谈会的顺畅举行，为项目落地讷河奠定坚实根底，将推进东北传统酸菜工业向科技化、标准化、品牌化晋级，助力讷河特征农业工业高水平质量的开展。（王晓青 张瑞芳/图文）
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