星空入口:小泡菜撬动大工业 眉山有突出贡献的公司以匠心与立异逐浪全球商场——第十五届我国泡菜食物国际博览会企业实地看望

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  2026年第十五届我国泡菜食物国际博览会将于4月25日至27日在四川眉山举行，本届泡博会以“健康食物·国际同享”为主题，树立工业沟通、商贸协作、品牌展示的国际化途径。

  展会前夕，四川省吉香居食物有限公司、四川李记乐宝食物有限公司两大职业有突出贡献的公司，正在为参展作准备。

  作为我国泡菜职业领军企业，吉香居深耕泡菜工业多年，一直以规范引领、技能立异、全工业链布局，筑牢职业开展根基。本届泡博会，企业携多款新品及中心产品重磅参展，全方面掩盖C端消费与B端商场。

  “此次参展，咱们聚集健康消费趋势，带来多款差异化产品。”四川省吉香居食物有限公司副总经理王美丽表明，企业全新推出冷链四川泡菜系列，包括泡儿菜、爽脆什锦等单品，主打鲜爽本味；甄选系列新产品精选蔬菜60%中心菜芯，完成减盐33%，符合当下健康饮食需求。一起，B端中心单品小叶脆酸菜、川至美酸菜鱼调料系列同步露脸，全方位满意商场多元需求。

  在职业规范拟定与技能打破上，吉香居一直走在前列。作为我国《泡菜》职业规范起草单位、《泡菜》国际规范制定参加单位，企业2025年联合权威机构发布《我国健康泡菜白皮书》，推进工业全链路规范化、质量化晋级。在传承传统乳酸菌发酵工艺基础上，企业经过工艺优化与菌种技能立异，完成泡菜亚硝酸盐“未检出”的重大打破，全面保证产品食物安全。

  安身商场需求，吉香居精准布局餐饮与家庭两大场景。针对餐饮客户，企业从质料供应晋级为定制化解决方案，依托柔性出产设备，保证质量安稳与精准供应；针对家庭消费，联合山姆等头部途径打造爆款产品，推出快捷烹饪调料与冷链泡菜，满意“甘旨+健康”两层需求。

  工业开展中，吉香居推广“公司+基地+协作社+农户”形式，在峨眉山、瓦屋山等地树立三大质料基地，布局眉山、广元两大出产基地，年加工鲜菜超25万吨，构建全工业链开展系统。

  “泡博会是企业拓宽商场、提高品牌的重要途径。”王美丽表明，未来企业将依托泡博会继续扩大品牌影响力，深耕海外商场，在现有掩盖20余个国家和地区基础上进一步拓宽，助力我国泡菜走向全球。

  四川李记乐宝食物有限公司以传统发酵工艺为中心，以人机一体化智能系统为支撑，聚集产品立异与商场细分，成为眉山泡菜工业特征开展标杆。本届泡博会，企业携全品类新品、文明联名款产品会集露脸，展示差异化开展实力。

  “咱们环绕不同消费场景，打造了多款针对性新品，全面适配商场需求。”四川李记乐宝食物有限公司出售负责人余双介绍，企业推出大叶、小叶、免切洗等全品类酸菜，精准匹配各类烹饪场景；主打低盐、零脂肪、清洁标签的健康轻食系列，回归食材本味；全新妈妈泡菜鱼系列，依托老坛发酵工艺，风味浓郁；三苏祠联名款泡菜交融东坡文明，以文明IP提高品牌价值。

  在工艺与质量把控上，李记乐宝独具优势。作为眉山老坛酸菜、眉山泡菜规范榜首起草单位，企业打造智能化出产线，完成除人工择菜外全流程自动化，构建从田间到制品全链条追溯系统，以苛刻规范保证产质量量。

  针对餐饮连锁、预制菜、家庭消费三大商场，李记乐宝施行精准布局。为餐饮客户供给柔性定制化服务，推出专属酸菜与一站式底料，满意规范化供货需求；针对预制菜工业，研制专用酸菜与复合调味包，助力工业高质量开展；面向家庭顾客，推出小包装即食小菜、快捷烹饪调料，适配多元化日子场景。

  现在，企业已形满足工业链开展格式，年加工鲜蔬菜15万吨。余双表明，企业将继续深化文明赋能、产品晋级、全途径深耕，稳步拓宽东南亚、欧美及中东、澳洲等海外商场，完成从产品出口向品牌、规范出海转型，全力打造我国泡菜领军品牌。

  小小泡菜，承载工业大愿望。作为我国泡菜工业中心集聚区，眉山以泡博会为枢纽，培育出吉香居、李记乐宝等一批有突出贡献的公司。两家企业据守匠心、勇于立异，别离以规范引领、工艺深耕，推进眉山泡菜从传统小菜迈向国际化、规范化、品牌化开展之路，既带动村庄工业复兴，又助力我国泡菜走向国际舞台。（供稿：东坡区委宣传部）